Gratin de légumes verts au Thermomix. Une recette saine et gourmande qui vous fera découvrir le plaisir de manger des légumes.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 10g d’huile d’olive,
- 2 courgettes,
- 300 g de brocoli,
- 200g d’haricots verts,
- 200 g d’épinards frais,
- 3 œufs,
- 100g de lait,
- 1 pincée de piment d’Espelette,
- Sel,
- Poivre,
- Flocons d’avoine,
Préparation de Gratin de légumes verts au Thermomix :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et la gousse d’ail puis hacher 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive puis rissoler 5min/90°C/Vit.1.
- Ajouter les courgettes coupées en rondelles. Mettre en place le Varoma insérer le brocoli coupé en petits bouquets et les haricots verts. Cuire 5min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Ajouter les épinards dans le bol du Thermomix et poursuivre la cuisson 10min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Transvaser les légumes dans un plat à gratin.
- Mettre les oeufs dans le bol du Thermomix, le lait, le piment d’Espelette, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les légumes et parsemer de flocons d’avoine.
- Mettre au four 25min à 190°C.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
