Gratin de brocolis aux oeufs au thermomix. Un plat succulent à déguster en famille, simple et facile à réaliser chez vous pour un déjeuner.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de brocolis,
500 g d’eau,
4 œufs,
500 g de lait,
60 g de farine,
40 g de beurre,
50 g de gruyère râpé,
Une pincée de noix de muscade,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par couper les brocolis en petits fleurons, puis lavez-les et égouttez-les.
Placez les fleurons de brocolis dans le Varoma et versez l’eau dans le bol de votre thermomix.
Mettez en place le Varoma et réglez à vitesse 1 durant 15 minutes à température Varoma.
Pendant ce temps, faites cuire les oeufs durs dans une casserole remplie d’eau bouillante.
À la sonnerie, égouttez le brocoli et réservez-le de côté.
Videz le bol et mettez-y la farine, le beurre, la muscade râpée, le lait, le sel et le poivre.
Programmez à vitesse 3 durant 7 minutes à 90°C.
Préchauffez le four à 180°C.
Disposez le brocoli dans un plat à gratin allant au four.
Écalez les oeufs durs et coupez-les en deux puis répartissez-les dans le plat à gratin.
Versez la béchamel par dessus le brocoli et les oeufs durs, puis saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez durant 25 minutes à 180°C.
Servez et régalez-vous.
