Gratin Chou-Fleur Bacon Fromage et Noix au Thermomix : Succombez à l’Alliance de Saveurs
Découvrez notre recette irrésistible de gratin de chou-fleur au bacon, enrichi de fromage fondant et de croquant de noix, le tout préparé au Thermomix. Ce plat réconfortant associe la douceur du chou-fleur à la richesse du bacon, rehaussée par une béchamel au fromage onctueuse. Une combinaison de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Suivez notre guide pas à pas pour créer ce gratin délicieusement gratifiant.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets,
- 200 g de bacon, coupé en petits morceaux,
- 200 g de fromage râpé (gruyère, cheddar, ou emmental),
- 100 g de noix hachées,
- 50 g de beurre,
- 50 g de farine,
- 500 ml de lait,
- Sel et poivre, au goût,
- Muscade râpée, une pincée (facultatif),
- Chapelure pour la garniture (facultatif),
Préparation de la recette de Gratin Chou-Fleur Bacon Fromage et Noix au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les petits bouquets de chou-fleur. Ajoutez suffisamment d’eau pour les recouvrir partiellement. Faites cuire le chou-fleur à 100°C en mode « cuisson » pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez bien et réservez.
- Dans une poêle, faites revenir le bacon coupé en petits morceaux jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant et réservez.
- Dans le bol du Thermomix, préparez une béchamel en ajoutant le beurre, la farine, le lait, et une pincée de muscade râpée (si vous le souhaitez). Programmez le Thermomix à 90°C en mode « cuisson » pendant 7 minutes jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
- Incorporez la moitié du fromage râpé à la béchamel et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu dans la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans un grand plat de cuisson, disposez les bouquets de chou-fleur cuits.
- Répartissez le bacon croustillant sur le chou-fleur.
- Versez la sauce béchamel au fromage sur les légumes et le bacon.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin. Si vous le souhaitez, ajoutez une fine couche de chapelure pour une texture croustillante.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonne.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir votre gratin de chou-fleur avec bacon, fromage et noix bien chaud.
- Ce gratin est une option savoureuse pour accompagner vos repas ou comme plat principal. Bon appétit !
