Gnocchis de Ricotta et Parmesan au thermomix. Découvrez la recette de Gnocchis de Ricotta et Parmesan au thermomix simple à réaliser.
Ingredients pour 2 personnes :
80 g de parmesan coupé en dés,
230 g de farine de blé,
450 g de fromage ricotta,
1 pincée de sel,
1 pincée de muscade,
2 feuilles de basilic frais,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le parmesan.
Programmez à vitesse 9 durant 10 secondes.
Ajoutez le reste des ingrédients et réglez en mode pétrin durant 1 minute.
Farinez légèrement votre plan de travail et étalez dessus la pâte obtenu.
Divisez la pâte en 3 portions et roulez chaque portion en un long serpent.
Ensuite, coupez-les en morceaux puis roulez-les sur une planche à gnocchi afin de créer les arêtes. (Si vous n’avez pas de planche à gnocchis, utilisez une fourchette).
Faites cuire les gnocchis dans une casserole remplie d’eau bouillante avec un peu de sel.
Une fois les gnocchis cuits, égouttez-les.
Servez avec la sauce de votre choix.
Régalez-vous.
