Gnocchis à la ricotta. Découvrez la recette de Gnocchis à la ricotta simple et facile à réaliser.
Un magnifique plat de gnocchis à base de ricotta. Il est idéal pour faire plaisir aux petits comme aux grands.
Ingrédients pour 3 personnes :
- 250 g de ricotta,
- 140 g de farine,
- 20 cl de sauce tomate,
- 1 oeuf ,
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
- 1 pincée d’origan,
- Sel,
Préparation :
- Commencez par mélanger dans un saladier 110 g de farine, l’œuf et la ricotta avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une pâte assez collante.
- Formez de petites boules de pâte, farinez-les, puis pressez-les légèrement avec une fourchette pour les marsuer.
- Faites chauffer la sauce tomate avec 1 pincée d’origan et du sel.
- Plongez les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 2 ou 3 minutes. Une fois qu’ils remontent à la surface, récupérez-les et disposez-les dans une écumoire.
- Disposez les gnocchis à la ricotta dans un plat, nappez-les de sauce tomate, puis saupoudrez-les de parmesan râpé avant de les servir.
- Régalez-vous.