Gnocchis à la ricotta

Gnocchis à la ricotta. Découvrez la recette de Gnocchis à la ricotta simple et facile à réaliser.

Un magnifique plat de gnocchis à base de ricotta. Il est idéal pour faire plaisir aux petits comme aux grands.

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 250 g de ricotta,
  • 140 g de farine,
  • 20 cl de sauce tomate,
  • 1 oeuf ,
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
  • 1 pincée d’origan,
  • Sel,

Préparation :

  • Commencez par mélanger dans un saladier 110 g de farine, l’œuf et la ricotta avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une pâte assez collante.
  • Formez de petites boules de pâte, farinez-les, puis pressez-les légèrement avec une fourchette pour les marsuer.
  • Faites chauffer la sauce tomate avec 1 pincée d’origan et du sel.
  • Plongez les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 2 ou 3 minutes. Une fois qu’ils remontent à la surface, récupérez-les et disposez-les dans une écumoire.
  • Disposez les gnocchis à la ricotta dans un plat, nappez-les de sauce tomate, puis saupoudrez-les de parmesan râpé avant de les servir.
  • Régalez-vous.
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