Gigot d'agneau aux pommes de terre et thym : Une explosion de saveurs en bouche !

Gigot d’agneau aux pommes de terre et thym. Dégustez un gigot d’agneau fondant à souhait, accompagné de pommes de terre et parfumées au thym.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 gigot d’agneau de 1,8 kg environ,
  • 8 grosses pommes de terre,
  • 4 gousses d’ail,
  • 100 g de beurre allégé en morceaux,
  • Du thym,
  • Sel et poivre,

Préparation de Gigot d’agneau aux pommes de terre et thym :

  • Commencez par préchauffer votre four à 210°C.
  • Passez les pommes de terre sous l’eau et coupez-les en morceaux réguliers, sans nécessairement les éplucher.
  • Répartissez-les de manière homogène dans un plat allant au four et parsemez de copeaux de beurre.
  • Placez le gigot au centre du plat et enfournez pendant 15 minutes. Retournez-le ensuite et prolongez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
  • Baissez ensuite la température du four à 160°C et poursuivez la cuisson pendant encore 40 minutes. Ajoutez les gousses d’ail pelées sur les pommes de terre 30 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Enfin, à la fin de la cuisson, sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
  • Servez le gigot accompagné des pommes de terre dans un plat de service.
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