La frittata aux pommes de terre et petits pois est un plat copieux et savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner réconfortant. Avec une texture moelleuse et une combinaison de saveurs délicates, cette frittata est un véritable régal pour les papilles. En utilisant le Thermomix, la préparation devient rapide et facile, idéale pour les jours où vous manquez de temps mais que vous voulez quand même un repas délicieux et nourrissant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 œufs
- 200 g de pommes de terre, coupées en dés
- 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 oignon, émincé
- 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère, etc.)
- 30 g de beurre
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, etc.), hachées (facultatif)
- Huile d’olive, pour la cuisson
Préparation de la recette de Frittata aux Pommes de Terre et Petits Pois au Thermomix :
- Préparation des Ingrédients :
- Émincez l’oignon et réservez.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Cuisson des Pommes de Terre et Petits Pois :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et 100 ml d’eau. Programmez le Thermomix à 100°C pendant 5 minutes, vitesse 1. Ajoutez les petits pois égouttés et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes. Réservez les légumes cuits.
- Préparation de la Frittata :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre et l’oignon émincé. Faites revenir à 100°C pendant 3 minutes, vitesse 1.
- Ajoutez les pommes de terre et les petits pois cuits, le fromage râpé, les herbes fraîches (si utilisées), le sel et le poivre. Mélangez le tout à 100°C pendant 2 minutes, vitesse 1, en vous aidant de la spatule pour racler les bords du bol.
- Cuisson de la Frittata :
- Préchauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Versez le mélange d’œufs et de légumes dans la poêle chaude et étalez uniformément.
- Laissez cuire la frittata pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que les œufs soient bien cuits.
- Service :
- Une fois cuite, retirez la frittata du feu et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper en parts. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.
Avantages de la Recette :
- Utilisation d’ingrédients simples et peu coûteux.
- Convient aux végétariens.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé pour un repas rapide en semaine.
- Polyvalent : vous pouvez ajouter d’autres légumes ou des protéines comme du jambon ou du bacon pour varier les saveurs.
Conseils et Astuces :
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie des œufs entiers par des blancs d’œufs.
- N’hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes aromatiques selon vos préférences pour personnaliser la recette.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter la cuisson et le démoulage de la frittata.
Conclusion :
La frittata aux pommes de terre et petits pois est un plat réconfortant et nourrissant qui peut être préparé rapidement et facilement grâce au Thermomix. Avec ses saveurs délicates et sa texture moelleuse, cette frittata est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Essayez cette recette pour un déjeuner ou un dîner satisfaisant qui plaira à tous !
