Filet de Canard Frit aux Poires au Thermomix : Un dîner mémorable pour vos invités
Régalez-vous avec notre recette raffinée de filet de canard frit aux poires, préparée en un tour de main grâce à votre Thermomix. Cette fusion parfaite de textures et de saveurs créera un dîner mémorable pour vos invités. Suivez nos instructions détaillées pour un résultat exquis.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 filets de canard,
- 2 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en quartiers,
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe de beurre,
- Sel et poivre, au goût,
- Quelques brins de romarin frais,
Préparation de la recette de Filet de Canard Frit aux Poires au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Assaisonnez les filets de canard avec du sel et du poivre.
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 180°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Ajoutez les filets de canard et faites-les dorer à 180°C, vitesse 1, pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Réservez-les au chaud.
- Dans le même bol, ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et le beurre. Mélangez à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Remettez les filets de canard dans le bol avec la sauce et incorporez les quartiers de poires. Mélangez délicatement à la cuillère.
- Transférez le tout dans un plat allant au four, ajoutez quelques brins de romarin et enfournez pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le canard soit cuit à votre goût.
- Servez chaud, garni de poires caramélisées et de sauce.
