Cassoulet Délicieux au Thermomix : La Tradition Française à Votre Table
Le cassoulet est un plat français emblématique, synonyme de convivialité et de saveurs riches. Avec votre Thermomix, vous pouvez désormais préparer ce classique de la cuisine française en toute simplicité. Découvrez notre recette de cassoulet maison ci-dessous et régalez-vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de haricots blancs,
- 500 g de saucisse de Toulouse,
- 500 g de jarret de porc,
- 200 g de poitrine de porc,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 400 g de pulpe de tomates,
- 2 feuilles de laurier,
- 4 branches de thym,
- Sel et poivre, au goût,
- 100 g de chapelure,
- 50 g de beurre,
Préparation de la recette de Cassoulet Délicieux au Thermomix :
- Faites tremper les haricots blancs dans de l’eau froide pendant une nuit.
- Dans une grande casserole, faites bouillir les haricots dans de l’eau non salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 120°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 120°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Incorporez la pulpe de tomates, les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les haricots cuits dans le bol, ainsi que les saucisses, le jarret de porc et la poitrine de porc. Mélangez à 100°C pendant 3 minutes à l’aide de la fonction « Sens Inverse » en mode mijotage.
- Versez le mélange dans un plat allant au four et couvrez-le de chapelure mélangée au beurre fondu.
- Enfournez le cassoulet au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.
