Empanada au thon au Thermomix : Voyage Culinaire
Découvrez l’art de préparer des Empanadas au thon délicieusement garnies, le tout simplifié grâce à la magie du Thermomix.
Ingrédients (6 Portions) :
- 200 g de thon à l’huile émietté,
- 100 g d’huile de tournesol,
- 100 g de vin blanc,
- 100g de lait,
- 1 cuillère à café de paprika,
- 3 à 4 pincées de sel,
- 400 g de farine de blé (et un peu pour saupoudrer),
- 150 à 200 g de tomates mûres, coupées en cubes de 1 cm,
- 2 œufs durs, tranchés,
- 50 g de petits pois en conserve, égouttés,
- 80 à 100 g de poivron vert coupé en morceaux,
- 80 à 100 g de poivron rouge haché,
- 1 œuf battu,
Préparation de la recette de Empanada au thon au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver. Égoutter le thon dans le panier posé au-dessus d’un bol et réserver à part.
- Mettre l’huile de tournesol, le vin, le lait, le paprika et 2 pincées de sel dans le thermomix et mélanger 30 secondes, vitesse 5.
- Ajouter la farine et mélanger 15 secondes, vitesse 6. Déposer la pâte sur un plan fariné. Avec les mains graissées, former une boule et diviser-la en deux parties égales. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler une partie en rectangle et placer-la sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Étaler sur la surface de la pâte en laissant un bord d’env. 2 cm, la tomate, le poivron rouge, le poivron vert, les petits pois, le thon égoutté et les œufs. Saupoudrer de 1 à 2 pincées de sel et arroser de l’huile réservée. Étaler l’autre moitié de la pâte, badigeonner le bord de la pâte avec la garniture d’eau et poser-la dessus. Appuyer sur les bords et fermer l’empanada. Faire deux petites entailles transversales au centre et badigeonner d’œuf battu.
- Cuire au four pendant 30 minutes (180°C) ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer du four et servir en portions.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
