Dhal de chou-fleur à la tomate au Thermomix : Une recette végétarienne qui enchantera vos papilles
Découvrez notre délicieuse recette de Dhal de chou-fleur à la tomate au Thermomix, un plat végétarien sain et nourrissant qui comblera vos papilles avec ses saveurs exotiques. Avec notre méthode simplifiée grâce à l’utilisation du Thermomix, vous pourrez préparer ce dhal en un rien de temps, tout en conservant une texture crémeuse et une harmonie parfaite des épices.
Ingrédients (6 Portions) :
- 1 oignon, coupé en deux,
- 10g d’huile d’olive,
- 1 c à café de curry,
- 1 c à café de cumin,
- 1 c à café de coriandre,
- 1 c à café de gingembre,
- 400g de pulpe de tomate,
- 80g de lentilles corail,
- 500g de chou-fleur,
- 125g de pois chiches,
- 200g de lait de coco,
- 200g d’eau,
- 1 citron,
- Coriandre fraiche,
- Sel,
Préparation de Dhal de chou-fleur à la tomate au Thermomix :
- Mettre l’oignon dans le bol du thermomix puis mixer 5 sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile, le curry, le cumin, la coriandre et le gingembre puis faire rissoler 5 min/120°C/Vit. 2.
- Mettre en place le fouet et ajouter la pulpe de tomate, les lentilles corail, le chou-fleur coupé en bouquets puis mélanger 20sec/sens inverse/vit.2.
- Ajouter le lait de coco et l’eau puis cuire 8min/120°C/sens inverse/vit.1.
- Ajouter les pois chiches puis cuire 15min/120°C/sens inverse/vit.1.
- Ajouter le sel, le citron puis mélanger 1min/sens inverse/Vit.2.
- Transvaser dans un plat de service puis parsemer de coriandre ciselée.
- Astuce: Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz basmati.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
