Biscuits au beurre et noix de cajou au Thermomix. Découvrez la recette de Biscuits au beurre et noix de cajou au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une recette de biscuit délicat aux noix de cajou et farine de blé entier.
Ingrédients pour 50 portions :
- 170 g de noix de cajou (20 g + 150 g),
- 90 g de sucre,
- 150 g de farine de blé entier,
- Une pincée de sel,
- Une pincée de bicarbonate de soude,
- 150 g de beurre en morceaux,
- 1 blanc d’oeuf,
Préparation de Biscuits au beurre et noix de cajou :
- Mettez 20 g de noix de cajou dans le bol du Thermomix et programmez pendant 3 secondes, vitesse 6. Retirez et réservez de côté.
- Mettez les 150 autres g de noix de cajou et le sucre dans le bol, puis programmez pendant 20 secondes, vitesse 10. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez la farine, le sel et le bicarbonate de soude, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 10. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez le beurre en morceaux et le blanc d’oeuf, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 10.
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque allant au four de papier sulfurisé.
- Avec les mains mouillées, formez de petites boules et mettez-les sur la plaque, sur le papier sulfurisé. Ensuite, aplatissez-les légèrement.
- Sur certains d’entre eux, saupoudrez les noix de cajou que vous avez hachées dans la première étape.
- Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
- Lorsqu’ils sont légèrement dorés, sortez le plateau du four et laissez refroidir les biscuits (si nous les retirons du plateau lorsqu’ils sont chauds, ils se casseront).
