Curry de dinde au lait de coco. Un délicieux plat aux saveurs exotiques, pour un voyage gustatif en Asie dans votre assiette.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 escalopes de dinde,
- 2 gousses d’ail,
- 1 oignon,
- 300 ml de lait de coco,
- 300 ml de bouillon de volaille,
- 1 cuillère à soupe de curry,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre,
- 1 pincée de piment,
- Huile d’olive,
- Sel et poivre,
Préparation de Curry de dinde au lait de coco :
- Couper les escalopes de dinde en dès. Éplucher l’oignon et l’ail, puis les émincer finement.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire revenir la viande, l’oignon et l’ail quelques minutes.
- Ajouter le bouillon et le lait de coco, puis mélanger.
- Ajouter ensuite les épices, saler et poivrer. Remuer et laisser mijoter environ 20 minutes.
- Vous Pouvez accompagner votre Curry coco avec du riz.
