Curry crémeux de pois chiches aux épinards au Thermomix. Découvrez la recette de Curry crémeux de pois chiches aux épinards au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un plat coloré, riche et très savoureux, parfait pour un dîner.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1 c à café de cannelle en poudre,
- 1 clou de girofle,
- 1 c. à café de curcuma,
- 1 c. à café de cumin,
- 1 c. à café. de coriandre,
- 1 c. à café de curry,
- 1 c. à café de gingembre,
- 1 c. à café de graines de moutarde,
- 1 pincée de piment doux,
- 10g d’huile de coco,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 400 ml de lait de coco,
- 600 g de pois chiches cuits,
- 15 tomates cerises,
- 250 g de pousses d’épinards,
- Sel,
- Poivre,
- 1 citron vert,
- Coriandre fraîche,
Préparation de Curry crémeux de pois chiches aux épinards :
- Mettre l’ensemble des épices dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile de coco puis cuire 2min/90°C/Vit.1.
- Ajouter l’oignon coupé en deux et l’ail puis mixer 3sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l e lait de coco puis cuire 5min/110°C/Vit.1.
- Ajouter les pois chiches puis cuire 20min/110°C/sens inverse/vit.1.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les pousses d’épinards puis cuire 10min/110°C/sens inverse/vit.1.
- A la sonnerie, transvaser dans un plat à service, arroser du jus de citron vert et de coriandre ciselée.
- Astuce: Vous pouvez accompagner ce plat de riz.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
