Courgettes farcies au boeuf et saucisse au Thermomix. Découvrez la recette de Courgettes farcies au boeuf et saucisse au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une recette traditionnelle et originale à la fois. Les enfants en raffolent.
Ingrédients pour 6 portions :
- 3 courgettes rondes,
- 50 g d’oignon,
- 200 g de saucisse,
- 300 g de bœuf haché,
- 50 g de vin blanc,
- 1 tomate (pelée et coupée en dés),
- Parmesan ou autre fromage (pour gratiner),
Préparation des Courgettes farcies au boeuf et saucisse :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez bien les courgettes, coupez-les en deux et faites quelques coupes dans la pulpe. Ajoutez un peu de sel et un filet d’huile, puis mettez au four pour les rôtir. Cela prendra environ 40 minutes. Ils seront prêts lorsque la pulpe et la peau seront douces.
- Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 7. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez la viande (la saucisse sans la peau et le bœuf haché), puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1.
- Ajoutez le vin et, sans mettre le gobelet doseur, puis programmez pendant 3 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1.
- Pendant ce temps, pelez et coupez en dés la tomate. Incorporez-la au mélange précédent, avec le sel et le poivre, puis programmez pendant 20 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse de cuillère.
- Mettez le panier dans un bol et mettez-y la viande pour que le liquide s’écoule un peu. Ce liquide sera alors la sauce que chacun servira à son goût.
- Lorsque les courgettes sont prêtes, sortez du four, vider la pulpe avec une cuillère et hachez-la avec un couteau. Incorporez-la au mélange de viande hachée. Ensuite, retirez tout avec une spatule.
- Remplissez les courgettes avec ce mélange. Mettez du parmesan en surface et faites gratinez au four.
- Enfin, décorez avec des herbes aromatiques fraîches et servez.
