Clafoutis de courgettes à la mozzarella. Découvrez la recette de Clafoutis de courgettes à la mozzarella simple et facile à réaliser.
Un savoureux clafoutis à base de courgettes et de mozzarella. Idéal pour un déjeuner.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 courgettes,
- 100 g de mozzarella,
- 80 g de farine,
- 2 œufs,
- 20 cl de lait entier,
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 30 g de beurre,
- 1 cuillère à soupe de persil haché,
- 1 gousse d’ail,
- 1 cuillère à café d’origan,
- Sel et poivre,
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez les courgettes, coupez les bouts et découpez-les en cubes.
- Dans un poêle anti-adhésive de grande taille, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les cubes de courgettes, l’ail haché, le persil haché et faites revenir le tout pendant 5 à 6 minutes.
- Salez et poivrez, puis mettez de côté.
- Prenez un grand récipient et mettez-y la farine et un peu de sel.
- Cassez et incorporez les œufs, fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez ensuite par petites doses le lait, puis la crème fraîche.
- Découpez la mozzarella en tranches fines.
- Enduisez de beurre 4 petits plats à gratin ou un grand plat à gratin.
- Répandez dans chacun les cubes de courgettes, puis répandez dessus la pâte.
- Mettez ensuite les tranches de mozzarella et saupoudrez d’une cuillère à café d’origan.
- Enfournez pendant à peu près 30 minutes à 180°C.
