Champignons au miel et sauce au gingembre au Thermomix

Champignons au miel et sauce au gingembre au Thermomix. Découvrez la recette de Champignons au miel et sauce au gingembre au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ces champignons aigres-douces sont trempés dans une sauce caramélisée au miel, au gingembre et au citron.

Ingrédients pour 2 portions :

  • 250 g de champignons,
  • 2 cuillères à soupe de miel,
  • 1 cuillère à soupe de pâte d’ail au gingembre,
  • 25 g de beurre,
  • 50 ml de vin blanc sec,
  • 1 cuillère à café sel,
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron,

Préparation des Champignons au miel et sauce au gingembre :

  • Mettez le beurre dans le verre et programmez pendant 4 minutes, température Varoma, vitesse 1. 
  • Lavez les champignons, séparez la tige du chapeau et, s’ils sont très gros, coupez-les en quartiers. S’ils sont moyens, ils peuvent être laissés entiers.
  • Mettez les champignons, la pâte de gingembre, le miel, le vin et le sel dans le verre, puis réglez pendant 4 minutes, température Varoma, vitesse de cuillère, sens inverse. Avec le gobelet doseur.
  • Retirez le gobelet, ajoutez le citron et programmez 5 minutes, température Varoma, vitesse de cuillère, sens inverse.
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