Calamars farcis à la viande hachée au Thermomix : Une Évasion Culinaire
Découvrez une recette qui éveillera vos papilles : les Calamars farcis à la viande hachée. Cette délicieuse création culinaire est un véritable voyage gustatif. Suivez notre guide pour un plat gourmand qui ne manquera pas de surprendre vos convives.
Ingrédients (6 Portions) :
- 1 oignon,
- 3 tomates,
- 1 courgettes,
- 6 champignons,
- 10g d’huile d’olive,
- 500g de viande hachée,
- Herbes de Provence,
- Sel,
- Poivre,
- 6 encornets,
- 400g de coulis de tomates,
Préparation de la recette de Calamars farcis à la viande hachée au Thermomix :
- Mettre l’oignon dans le bol du thermomix puis hacher 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les tomates coupées en dès, la courgette coupée en dès, les champignons coupés en dès et l’huile d’olive puis cuire 3min/90°C/sens inverse/Vit.1.
- Ajouter la viande hachée, les herbes de Provence, le sel et le poivre puis cuire 4min/90°C/sens inverse/Vit.Mijotage.
- Ajouter le coulis de tomates puis cuire 15min/100°C/sens inverse/Vit.Mijotage.
- Préchauffer le four à 180°C.
- A l’aide d’une cuillère à soupe fourrer les enfourner de la préparation puis fermer-les à l’aide d’un cure-dent. Disposer les encornets dans un plat à gratin.
- Mettre la sauce restante sur les calamars. Mettre au four 15min à 180°C.
- Astuce : vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
