Découvrez une explosion de saveurs méditerranéennes avec notre recette de cabillaud à l’italienne, cuisinée avec soin et facilité grâce au Thermomix. Des herbes parfumées, des tomates juteuses, et des arômes ensoleillés feront de ce plat de poisson un délice à savourer en toute simplicité.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 filets de cabillaud,
- 800 g de tomates concassées,
- 100 g d’olives noires dénoyautées,
- 2 cuillères à soupe de câpres,
- 2 gousses d’ail,
- 1 oignon,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre au goût,
- Basilic frais pour la garniture,
Préparation de la recette de Cabillaud à l’Italienne au Thermomix :
- Commencez par hacher l’ail et l’oignon dans le bol du Thermomix pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode cuisson reverse à vitesse mijotage.
- Intégrez les tomates concassées, les olives et les câpres, puis cuisez pendant 15 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Pendant ce temps, assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel et du poivre.
- Disposez les filets de poisson sur la sauce dans le bol, puis cuisez pendant 10 minutes à 100°C en mode cuisson reverse à vitesse mijotage.
- Une fois la cuisson terminée, servez le cabillaud à l’italienne parsemé de basilic frais.
