Croquettes de Crabe et Crevette au Thermomix : Un Délice Croustillant et Fondant
Ravivez vos papilles avec ces croquettes croustillantes de crabe et de crevette, une explosion de saveurs préparée avec simplicité grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de chair de crabe,
- 200 g de crevettes décortiquées,
- 2 pommes de terre,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché,
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée,
- Sel et poivre au goût,
- 2 œufs,
- Chapelure,
- Huile pour la friture,
Préparation de la recette de Croquettes de Crabe et Crevette au Thermomix :
- Commencez par cuire les pommes de terre dans le Varoma du Thermomix pendant 20 minutes à température Varoma, vitesse 1.
- Pendant ce temps, hachez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez les crevettes dans le bol et mixez à nouveau pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez la chair de crabe, les pommes de terre cuites écrasées, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 3, en utilisant la spatule pour aider à mélanger si nécessaire.
- Façonnez des croquettes avec la préparation obtenue, puis passez-les dans les œufs battus et dans la chapelure.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Une fois prêtes, déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
