Paratha à la Pomme de Terre au Thermomix : Une Fusion Croustillante de Saveurs

Paratha à la Pomme de Terre au Thermomix : Une Fusion Croustillante de Saveurs

Découvrez l’art de la paratha revisitée avec notre recette délicieuse de Paratha à la Pomme de Terre au Thermomix. Des couches dorées et savoureuses qui éveilleront vos sens. Suivez ces étapes simples pour créer un festin croustillant et mémorable dans votre propre cuisine.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 pommes de terre moyennes, cuites et écrasées,
• 300g de farine de blé,
• 1 cuillère à café de sel,
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale,
• Eau, pour pétrir la pâte,
• Ghee ou beurre clarifié, pour la cuisson,
• 1 cuillère à café de cumin en poudre,
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre,
• 1 cuillère à café de poudre de piment (optionnel),

Préparation de la recette de Paratha à la Pomme de Terre au Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, les pommes de terre écrasées, le sel, l’huile, le cumin, la coriandre et le piment pendant 2 minutes à la fonction pétrissage.
2. Ajoutez de l’eau progressivement jusqu’à obtention d’une pâte souple. Pétrissez pendant 5 minutes.
3. Divisez la pâte en petites boules et étalez-les en disques plats.
4. Badigeonnez chaque disque avec du ghee ou du beurre clarifié.
5. Pliez les côtés du disque pour former un carré. Répétez pour chaque boule.
6. Chauffez une poêle et faites cuire chaque paratha des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Servez chaud avec du yaourt ou une sauce de votre choix.