Pain plat aux raisin brie et romarin au Thermomix : Une Harmonie Gourmande
Découvrez l’exquis mariage du raisin sucré, du brie crémeux et du romarin parfumé dans notre irrésistible Pain Plat, réalisé avec facilité grâce à votre Thermomix.
Ingrédients (6 Portions) :
- 2 ¼ cuillères à café de levure instantanée séchée
- 220 g d’eau
- ½ cuillère à café de sel marin fin
- 400 g de farine à pain blanche forte
- 10 g d’huile d’olive, plus un peu pour graisser et arroser
- 150 g de Brie coupé en morceaux (2 cm)
- 200 g de raisins rouges sans pépins, coupés en deux
- 3 brins de romarin frais, feuilles uniquement, hachées grossièrement
- gros sel de mer, pour saupoudrer
Préparation de la recette de Pain plat aux raisin brie et romarin au Thermomix :
- Mettre la levure, 50 g d’eau et le sel fin dans le bol de mixage puis faire chauffer 2 minutes, 37°C, vitesse 2. Pendant ce temps, beurrer un grand bol.
- Ajouter la farine, les 170 g d’eau restants et 10 g d’huile puis pétrir 2 min. Transférer dans un bol préparé et rassembler en boule. Couvrir d’un film alimentaire graissé puis laisser reposer dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’il double de volume (1 à 2 heures).
- Après le temps de repos, versez un filet d’huile sur une plaque à pâtisserie (30 cm x 34 cm) puis transférez la pâte sur la plaque. Étirez la pâte à la main pour recouvrir uniformément le plateau.
- Répartir uniformément le brie et les raisins, côté coupé vers le bas, sur la pâte, en appuyant doucement. Saupoudrer de romarin et de gros sel puis couvrir d’un film alimentaire graissé et laisser lever 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.
- Enfourner 20 minutes (200°C) en tournant la plaque à mi-cuisson. Laisser refroidir 5 minutes sur une plaque puis transférer sur une planche à découper.
- Couper en carrés et servir chaud.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
