La recette de Pains au levain à tomber par terre : Le secret des boulangers
Les Pains au levain sont une délicieuse alternative aux pains ordinaires, grâce à leur saveur unique et leur texture moelleuse. Cette recette de Pains au levain est facile à réaliser et nécessite seulement quelques ingrédients de base.
Ingrédients :
- 500 g de farine de blé,
- 300 ml d’eau,
- 200 g de levain liquide,
- 10 g de sel,
Préparation de La recette de Pains au levain à tomber par terre :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Ajoutez le levain liquide et le sel, puis pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 8 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Farinez légèrement une surface plane et dégazez la pâte en la pétrissant brièvement. Divisez-la en plusieurs boules, puis laissez-les reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 220°C. Posez les boules sur une plaque à pâtisserie et enfournez-les pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir les pains au levain sur une grille avant de les couper et de les déguster.
