Brioche (sans pétrissage) au Thermomix : Légère et Moelleuse
Découvrez notre recette de brioche sans pétrissage spécialement conçue pour votre Thermomix. Cette méthode simplifiée vous permettra de savourer une brioche légère et moelleuse, sans vous soucier du pétrissage laborieux. Laissez votre Thermomix faire le travail à votre place, pour un résultat irrésistible qui plaira à toute la famille.
Ingrédients (6 Portions) :
- 350g de farine,
- 1 oeuf,
- 15g de levure boulangère,
- 20cl de lait tiède,
- Le zeste d’un citron jaune,
- 20g de beurre fondu,
- 1 pincée de sel,
- 1 oeuf battu pour la dorure,
- Sucre en grains pour la décoration (facultatif),
Préparation de la recette de Brioche (sans pétrissage) au Thermomix :
- Mettre la farine, l’oeuf, la levure, le lait et le zeste de citron puis mélanger 30sec/ Vit.3.
- Transvaser la pâte dans un saladier, couvrir d’un linge propre puis laisser lever pendant 1h.
- Dégazer la pâte et diviser-la en 12 pâtons. Façonner chaque pâton en boule et applatiser-les en un rond de 10cm de diamètre puis plonger les dans le beurre fondu. Disposer les patins dans un moule à génoise en les chevauchant.
- Laisser reposer 30min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Badigeonner la brioche de l’oeuf battu et saupoudrer de sucre en grains.
- Mettre au four 30min à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.
- Astuce : Bien entendu pas besoin forcement du thermomix vous pouvez mélanger les ingrédients à l’aide d’une spatule en bois.
- Vous pouvez remplacer les sucre en grains par des pépites de chocolat ou du pralin rose.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
