Truffes au chocolat et vin chaud de Noël au Thermomix. Découvrez la recette de Truffes au chocolat et vin chaud de Noël au Thermomix simple et facile à réaliser.
De délicieuses bouchées pleines de saveurs et de nuances typiques de Noël.
Ingrédients pour 48 unités :
Pour les truffes :
- 125 g de crème,
- 50g d’huile de coco,
- 300 g de chocolat noir,
- 60 g de vin chaud de Noël,
- 1 pincée de sel,
Pour la décoration :
- Pépites au chocolat,
- Poudre de cacao pour enrobage,
Préparation des Truffes au chocolat et vin chaud de Noël :
- Mettez le chocolat dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 10 secondes, vitesse 5-7-9. Retirez dans un grand bol et réservez.
- Sans laver le verre, mettez-y le vin chaud de Noël et chauffez pendant 4 minutes, 80°C, vitesse 1. Retirez et réservez dans un endroit chaud.
- Ensuite, ajoutez la crème et l’huile de coco, puis programmez pendant 4 minutes, 80°C, vitesse 2.
- Ajoutez le chocolat que vous aviez réservé, une pincée de sel et le vin chaud de Noël. Laissez le tout reposer ensemble dans le verre pendant 5 minutes.
- Ensuite, programmez pendant 30 secondes, vitesse 3.
- Transférez le mélange dans le grand bol que vous aviez déjà utilisé et laissez refroidir le mélange pendant 20 ou 30 minutes au réfrigérateur.
- Lorsque le mélange est légèrement solidifié, Façonnez des boules de 10 g et enrobez-les de pépites au chocolat ou de cacao pur.
