Moules à la sauce aux noix et grenade au Thermomix. Découvrez la recette de Moules à la sauce aux noix et grenade au Thermomix simple et facile à réaliser.
Magnifique recette de Noël : moules avec sauce aux noix et grenade. Doux, délicat, délicieux, facile et exquis.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de moules nettoyées,
- 1 grenade,
- 100 g de noix,
- 200 g de crème pour la cuisson,
- 100 g de fromage à la crème (type Philadelphia),
- 50g de lait,
- 50 g de vin blanc,
- 1 cuillère à café de sucre,
- Une pincée de sel et de poivre,
- Une pincée de muscade,
- Aneth pour la garniture,
Préparation des Moules à la sauce aux noix et grenade :
- Nous décortiquons la grenade et réservons les grains.
- Nous mettons les noix et le sel dans le verre et pulvérisons 15 secondes, vitesse 10.
- Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et programmer 5 minutes, température 90ºC, vitesse 4. Nous goûtons la sauce et rectifions le sel et le poivre. Réservez de côté.
- Nous mettons toutes les moules dans le bac à varoma.
- Ajoutez 600 g d’eau dans le verre, placez le varoma dans sa position et programmez 25 minutes, température varoma, vitesse 1.
- Nous servons les moules avec une seule coquille, saupoudrons de sauce, saupoudrons d’un peu d’aneth et posons les grains de grenade sur le dessus.
