Ingrédients
75 cl de vin rouge
1 orange non traitée
125 g de sucre
2 bâtons de cannelle
1 étoile de badiane
3 clous de girofle
poivre noir
un peu de gingembre
Instructions
Dans le bol de votre thermomix, verser le vin rouge et une étoile de badiane, chauffer durant 9 minutes, 80°C, sens inverse, Vitese mijotage.
Prélever le zeste de l’orange, couper un quartier de l’orange en petits morceaux.
A la sonnerie ajouter au bol, le sucre, les deux bâtons de cannelle, les 3 clous de girofle, les grains de poivre noir, le gingembre, le quartier d’orange coupé en morceaux et les zestes.
Cuire durant 20 minutes, 90°C, sens inverse, Vitesse mijotage.
A la fin filtrer votre vin chaud à l’aide d’une passoire.
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