Panellets pour Noël au Thermomix. Découvrez la recette de Panellets pour Noël au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ces boules sont un îlot de douceur parmi les desserts traditionnels de Noël.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 450 g d’amandes crues,
- 225 g de sucre blanc,
- 1 pomme de terre moyenne,
- 1 bande de zeste de citron (sans la partie blanche),
- 150 g de pignons crus,
- 1 oeuf moyen,
- Cannelle (facultatif),
- Miel (facultatif),
- Préparation de Panellets pour Noël :
- Faites cuire la pomme de terre et laissez-la refroidir. Pelez et coupez en petits dés, réservez.
- On met le sucre, le zeste de citron et éventuellement une pointe de cannelle dans le verre, puis on programme 25 secondes à vitesse 10. On réserve.
- Sans avoir besoin de laver le verre, nous écrasons l’amande avec 3 coups de turbo et la réservons avec le sucre au citron.
- Nous mettons la pomme de terre, les amandes et le sucre dans le verre et programmons 10 secondes à vitesse de pointe.
- Versez notre mélange dans un saladier et laissez reposer 30 minutes, le temps qu’il faut pour qu’il prenne la texture idéale pour façonner les boules de pignons de pin.
- Préchauffez le four à 180ºC et à l’aide d’une cuillère, nous formons les boules de la taille souhaitée, qui ne soient pas trop grosses pour qu’elles puissent être bien cuites. Passez un à un dans les pignons de pin et posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Une fois sur la plaque, badigeonnez-les d’œuf battu et faites-les cuire 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur sur un plateau avec un film transparent jusqu’au moment de servir.
