Nougat au café de Noël au Thermomix

Nougat au café de Noël au Thermomix. Découvrez la recette de Nougat au café de Noël au Thermomix simple et facile à réaliser.

Si vous aimez les saveurs intenses, préparez-vous à déguster ce nougat au café. Un mélange de notes si riche qu’il deviendra l’un de vos favoris.

Les nuances du café se marient parfaitement avec celles du chocolat et de l’amande, formant une combinaison très originale.

Ingrédients pour 8 portions :

  • 100 g de chocolat blanc à fondre,
  • 100 g de beurre (20 g + 80 g),
  • 250 g de chocolat noir,
  • 100 g de farine d’amande,
  • 50 g de café fort fraîchement moulu,
  • Grains de café (facultatif),

Préparation de Nougat au café de Noël :

  • Nous mettons le chocolat blanc en morceaux dans le verre et on programme pendant pour8 secondes, vitesse 10.
  • On baisse le chocolat vers les lames et on ajoute 20 g de beurre, puis on programme pendant 5 minutes, 60°C, vitesse 2.
  • Versez le chocolat fondu dans le moule à nougat et, si nécessaire, lissez la surface. On garde au congélateur pendant qu’on fait le reste de la recette.
  • Sans laver le verre, ajoutez le chocolat noir et râpez-le pendant 10 secondes, vitesse 10.
  • On baisse le chocolat vers les lames et on ajoute 80 g de beurre, puis on programme 6 minutes, 60°C, vitesse 2.
  • Nous ajoutons la farine d’amande et le café, puis on mixe pendant 20 secondes, vitesse 3.
  • Nous versons le mélange sur la couche de chocolat blanc. Lisser et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Au moment de servir, nous démoulons et décorons avec des grains de café.
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