Beurre maître d’hôtel au Thermomix. Découvrez la recette du Beurre maître d’hôtel au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un classique de la cuisine française qui donnera à vos plats une touche toute particulière.
Ingrédients pour 10 portions :
- 15 g de persil (feuilles seulement, tiges enlevées),
- 10 g de jus de citron,
- 1 cuillère à soupe de sel (taille brune),
- Poivre,
- 100 g de beurre maison à température ambiante,
Préparation du Beurre maître d’hôtel :
- Nous mettons les feuilles de persil lavées et séchées dans le verre. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer au goût, puis programmer pendant 10 secondes, vitesse 5.
- Racler les parois du verre à l’aide d’une spatule et programmer de nouveau pendant 10 secondes, vitesse 5.
- Ajouter le beurre et mélanger pendant 20 secondes, vitesse 4. Nous vérifions que les ingrédients ont été mélangés et, si nécessaire, nous répétons cette étape.
- Et prêt à l’emploi ou à conserver.
Notes :
Le secret pour que cette recette soit parfaite est que le beurre doit être crémeux ou à température ambiante.
