Houmous de pois chiches au curry au Thermomix : Exotique !

Découvrez cette délicieuse recette de Houmous de pois chiches au curry au Thermomix : Exotique !. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Houmous de pois chiches au curry au Thermomix. Découvrez la recette de Houmous de pois chiches au curry au Thermomix simple et facile à réaliser.

Houmous exotique aux pois chiches à l’arôme de curry, idéal en entrée. Parfait pour les végétaliens et pour que les enfants mangent des légumineuses.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pot de pois chiches cuits,
• 2 cuillères à soupe d’eau,
• 2 grandes cuillères à soupe de tahine,
• 1/2 jus de citron,
• 2 gousses d’ail,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• Une pincée de cumin,
• Une pincée de poivre noir,
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre,
• 50 g d’huile d’olive vierge,
• 1/2 cuillère à café de paprika doux (ou épicé si vous l’aimez plus),

Préparation du Houmous de pois chiches au curry :

• Nous mettons tous les ingrédients (sauf le paprika) dans le verre et écrasons quelques secondes à la vitesse 3. Ensuite, on broie 2 minutes à vitesse 4.
• La texture dépendra de votre goût. L’original est assez “dense” mais si vous le souhaitez, vous pouvez le déchiqueter 30 secondes à la vitesse 6.
• S’il est trop épais, ajoutez un peu plus d’eau et broyez à nouveau pendant quelques secondes à vitesse 4.
• Servir dans des bols, ajouter un filet d’huile d’olive, saupoudrer de paprika et, si vous le souhaitez, de persil ou de coriandre pour décorer.

Houmous de pois chiches au curry au Thermomix : Exotique !

Recette de Houmous de pois chiches au curry au Thermomix : Exotique !, facile a preparer au Thermomix.

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Servings: 4 personnes

Ingrédients

• 1 pot de pois chiches cuits,
• 2 cuill ères à soupe d’eau,
• 2 g randes cuillères à soupe de tahine,
• 1 /2 jus de citron,
• 2 g ousses d’ail,
• 1 /2 cuillère à café de sel,
• Une pincée de cumin,
• Une pincée de poivre noir,
• 1 /2 cuillère à café de curry en poudre,
• 50 g d’huile d’olive vierge,
• 1 /2 cuillère à café de paprika doux (ou épicé si vous l’aimez plus),

Instructions

• Nous mettons tous les ingrédients (sauf le paprika) dans le verre et écrasons quelques secondes à la vitesse 3. Ensuite, on broie 2 minutes à vitesse 4.
• La texture dépendra de votre goût. L’original est assez “dense” mais si vous le souhaitez, vous pouvez le déchiqueter 30 secondes à la vitesse 6.
• S’il est trop épais, ajoutez un peu plus d’eau et broyez à nouveau pendant quelques secondes à vitesse 4.
• Servir dans des bols, ajouter un filet d’huile d’olive, saupoudrer de paprika et, si vous le souhaitez, de persil ou de coriandre pour décorer.

Notes

Recette compatible Thermomix TM5, TM6 et TM7.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

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