Gratin de chou-fleur et épinards au Thermomix : Recette Saine !

Cette recette de gratin chou-fleur épinards Thermomix est un vrai régal. Envie d’un plat réconfortant qui allie gourmandise et nutrition ? Ce gratin de chou-fleur et épinards préparé au Thermomix est la recette parfaite pour vous ! Onctueux, savoureux et riche en légumes verts, ce gratin transforme des ingrédients simples en un véritable délice familial.

Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant : plus besoin de surveiller constamment vos légumes ou de multiplier les casseroles. En quelques étapes automatisées, vous obtenez un gratin de chou-fleur parfaitement cuit, aux épinards fondants et à la béchamel veloutée. Cette recette saine séduira même les plus récalcitrants aux légumes verts !

Idéal pour un dîner en semaine ou un repas dominical, ce gratin de chou généreux apporte tous les bienfaits nutritionnels du chou-fleur et des épinards, le tout enrobé d’une sauce crémeuse irrésistible. Un plat complet qui rassasie petits et grands tout en prenant soin de leur santé.

Alors, prêt à découvrir votre nouveau gratin préféré ?

Ingrédients pour 6 Portions :

• 1000g d’eau,
• 1 chou-fleur,
• 600g de pousses d’épinard,
• 1 gousse d’ail,
• 1 oignon,
• 10g d’huile d’olive,
• 15cl de crème de soja,
• Sel,
• Poivre,
• 1/2 c à café de noix de muscade,
• Flocons d’avoine,

Préparation de Gratin de chou-fleur et épinards :

Les ustensiles nécessaires

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de votre Thermomix (compatible TM5, TM6 et TM7), du fouet, de la spatule et du panier de cuisson selon les étapes.

• Mettre l’eau dans le bol du thermomix puis mettre en place le Varoma. Insérer le chou-fleur coupé en bouquets dans le Varoma puis cuire 20min/Varoma/Vit.1.
• A la sonnerie, retirer le panier cuisson et vider le bol. Réserver le chou-fleur.
• Ajouter la gousse d’ail, l’oignon coupé en deux puis mixer 5sec/Vit5.
• Ajouter la l’huile d’olive, la crème de soja, le sel, le poivre, la noix de muscade, les épinards et le chou-fleur puis cuire 10min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Transvaser la préparation dans un plat à gratin puis saupoudrer de flocons d’avoine.
• Mettre au four 25min à 180°C.
• Servir chaud.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Variantes et Adaptations

Version allégée

Pour une version plus légère de cette recette de Gratin de chou-fleur et épinards : Recette Saine !, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.

Version sans gluten

Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.

Questions Fréquentes

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette de Gratin de chou-fleur et épinards : Recette Saine ! est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.

Comment adapter les quantités ?

Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Astuces de Chef

Les erreurs à éviter

Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.

Le secret d’une recette réussie

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.

Gratin de chou-fleur et épinards au Thermomix : Recette Saine !

Recette de Gratin de chou-fleur et épinards au Thermomix : Recette Saine !, facile a preparer au Thermomix.

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Temps de préparation: 15 minutes minutes

Temps de cuisson: 30 minutes minutes

Temps total: 45 minutes minutes

Servings: 4 personnes

Ingrédients

• 1000 g d’eau,
• 1 chou-fleur,
• 600 g de pousses d’épinard,
• 1 g ousse d’ail,
• 1 oignon,
• 10 g d’huile d’olive,
• 15 cl de crème de soja,
• Sel,
• Poivre,
• 1 /2 c à café de noix de muscade,
• Flocons d’avoine,

Instructions

• Mettre l’eau dans le bol du Thermomix puis mettre en place le Varoma. Insérer le chou-fleur coupé en bouquets dans le Varoma puis cuire 20min/Varoma/Vit.1.
• A la sonnerie, retirer le panier cuisson et vider le bol. Réserver le chou-fleur.
• Ajouter la gousse d’ail, l’oignon coupé en deux puis mixer 5sec/Vit5.
• Ajouter la l’huile d’olive, la crème de soja, le sel, le poivre, la noix de muscade, les épinards et le chou-fleur puis cuire 10min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Transvaser la préparation dans un plat à gratin puis saupoudrer de flocons d’avoine.
• Mettre au four 25min à 180°C.
• Servir chaud.

Notes

Recette compatible Thermomix TM5, TM6 et TM7.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

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