Gratin de brocoli et poivrons au thermomix : Un gratin savoureux idéal pour un repas de famille

Découvrez cette délicieuse recette de Gratin de brocoli et poivrons au thermomix : Un gratin savoureux idéal pour un repas de famille. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Gratin de brocoli et poivrons au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de brocoli et poivrons au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

500 g d’eau,

400 g de brocoli,

2 échalotes,

10 g d’huile d’olive,

1 poivron vert,

1 poivron rouge,

3 oeufs,

200 ml de lait écrémé,

2 cuillères à soupe de maïzena,

Persil,

50 g de gruyère allégé (facultatif),

Sel et poivre,

Préparation :

Mettre l’eau dans le bol du thermomix, installer le Varoma et déposer le brocoli coupé en bouquets dans le Varoma. Cuire 10min/Varoma/Vit.1.

Préchauffer le four à 200°C.

A la sonnerie, retirer le Varoma, transvaser le brocoli dans un plat à gratin et réserver. Vider le bol.

Ajouter les échalotes puis mixer 5 sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive, le poivron vert coupé en lamelles et le poivron rouge coupé en lamelles puis cuire 6min/90°C/sens inverse/Vit. Mijotage. A la sonnerie, transvaser le tout dans le plat à gratin avec le brocoli et réserver.

Dans le bol du Thermomix mettre les oeufs, le sel, le poivre, le lait, la maïzena et le persil puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les légumes.

Parsemer éventuellement le gratin de gruyère et mettre au four 20min à 200°C.

By Sandy Glory
recette testée et approuvée

Gratin de brocoli et poivrons au thermomix : Un gratin savoureux idéal pour un repas de famille

Recette Gratin de brocoli et poivrons au thermomix : Un gratin savoureux idéal pour un repas de famille. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
• Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
• Bourguignon végétarien aux champignons au Thermomix
• Hot-dog : Une recette facile à faire et parfaite pour se régaler !

Instructions

• Mettre l’eau dans le bol du thermomix, installer le Varoma et déposer le brocoli coupé en bouquets dans le Varoma. Cuire 10min/Varoma/Vit.1.
• Préchauffer le four à 200°C.
• A la sonnerie, retirer le Varoma, transvaser le brocoli dans un plat à gratin et réserver. Vider le bol.
• Ajouter les échalotes puis mixer 5 sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter l’huile d’olive, le poivron vert coupé en lamelles et le poivron rouge coupé en lamelles puis cuire 6min/90°C/sens inverse/Vit. Mijotage. A la sonnerie, transvaser le tout dans le plat à gratin avec le brocoli et réserver.
• Dans le bol du Thermomix mettre les oeufs, le sel, le poivre, le lait, la maïzena et le persil puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les légumes.
• Parsemer éventuellement le gratin de gruyère et mettre au four 20min à 200°C.
• recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Gratin de brocoli et poivrons au thermomix est un classique incontournable.

Le Gratin de brocoli et poivrons au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Ce gratin de brocoli et poivrons au thermomix représente une excellente introduction aux gratins de légumes pour les familles souhaitant diversifier leur alimentation. La combinaison brocoli-poivrons offre un équilibre parfait entre textures croquantes et fondantes, tandis que l’appareil simplifie considérablement la préparation. Nous apprécions particulièrement la possibilité de cuire les légumes à la vapeur directement dans le bol, préservant ainsi leurs nutriments essentiels. La béchamel intégrée au Thermomix garantit une sauce onctueuse sans grumeaux, point souvent délicat dans cette recette traditionnelle. Seul petit bémol : attention à ne pas surcuire les brocolis qui pourraient perdre leur belle couleur verte. Ce gratin de brocoli et poivrons au thermomix séduira même les plus réticents aux légumes grâce à sa généreuse couche de fromage doré.