Recette de cupcakes au chocolat avec crème de tiramisu – Gourmandise fait maison
Découvrez notre délicieuse recette de cupcakes au chocolat maison, garnis d’une irrésistible crème de tiramisu. Ces petits gâteaux moelleux et fondants sont parfaits pour satisfaire vos envies de douceurs. Suivez nos étapes faciles pour préparer ces cupcakes gourmands qui raviront vos papilles !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les cupcakes au chocolat :
- 150 g de farine,
- 40 g de cacao en poudre non sucré,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 1/4 de cuillère à café de sel,
- 100 g de beurre mou,
- 150 g de sucre,
- 2 œufs,
- 120 ml de lait,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Pour la crème de tiramisu :
- 250 g de mascarpone,
- 100 g de sucre glace,
- 2 cuillères à soupe de café fort,
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- Cacao en poudre non sucré pour saupoudrer,
Préparation de la Recette de cupcakes au chocolat avec crème de tiramisu :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Réservez.
- Dans un autre bol, battez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Incorporez le mélange sec (farine, cacao, levure et sel) à la préparation liquide, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes préalablement beurrés ou munis de caissettes en papier.
- Enfournez les cupcakes dans le four préchauffé pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre d’un cupcake : s’il ressort propre, ils sont prêts.
- Une fois cuits, sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Instructions pour la crème de tiramisu :
- Dans un bol, fouettez le mascarpone, le sucre glace, le café fort, le cacao en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème onctueuse et lisse.
- Placez la crème de tiramisu dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Décorez les cupcakes refroidis en formant des jolies rosaces avec la crème de tiramisu sur le dessus.
- Saupoudrez les cupcakes de cacao en poudre non sucré pour ajouter une touche finale.
