Gâteau Karpatka au Thermomix : Une Symphonie d’Europe de l’Est pour Émerveiller vos Sens
Bienvenue dans le royaume sucré de la Karpatka au Thermomix, une fusion exquise de pâte à choux et de crème onctueuse. Suivez le guide pour concocter ce délice européen revisité, une expérience gourmande à la portée de tous.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte à choux (250 ml d’eau, 125 g de beurre, 150 g de farine, 4 œufs, une pincée de sel),
- 500 ml de lait,
- 150 g de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 80 g de farine,
- 4 jaunes d’œufs,
- 200 g de beurre,
- 1 sachet de gélatine en poudre,
- Sucre glace pour saupoudrer,
Préparation de la recette du Gâteau Karpatka au Thermomix :
- Préparez la pâte à choux : faites bouillir l’eau avec le beurre, ajoutez la farine et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez les œufs un par un.
- Étalez la pâte à choux sur une plaque de cuisson en un rectangle.
- Préchauffez le four à 200°C et enfournez la pâte à choux pendant environ 25 minutes.
- Dans le Thermomix, chauffez le lait, le sucre, le sucre vanillé, la farine, et les jaunes d’œufs à 90°C, vitesse 4 pendant 10 minutes.
- Ajoutez le beurre et la gélatine. Mélangez à vitesse 4 pendant 5 minutes.
- Coupez la pâte à choux refroidie en deux dans le sens de la longueur. Étalez la crème sur une moitié et recouvrez avec l’autre moitié.
- Saupoudrez de sucre glace et réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de déguster.
