Gâteau éponge à l’Abricot au Thermomix : Gourmandise Estivale
Découvrez la légèreté et la douceur de ce gâteau éponge à l’abricot. Laissez-vous séduire par la fusion subtile du moelleux de la pâte et de la saveur fruitée des abricots. Grâce à la simplicité de la recette et à l’efficacité du Thermomix, ce gâteau devient un plaisir à concocter. Parfait pour accompagner une pause café ou pour une douceur après le repas, ce gâteau éponge à l’abricot au Thermomix promet une expérience gourmande raffinée et délectable, idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g d’abricots frais,
- 150 g de farine,
- 150 g de sucre,
- 3 œufs,
- 80 g de beurre fondu,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel,
- Sucre glace pour saupoudrer,
Préparation de la recette de Gâteau éponge à l’Abricot au Thermomix :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les abricots en morceaux et réservez.
- Dans le Thermomix, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les morceaux d’abricots à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et servez.
