Cupcakes Chocolat à la Chantilly Framboise au Thermomix : Un Vrai Délice
Un mélange exquis de saveurs – des cupcakes moelleux au chocolat accompagnés d’une chantilly légère à la framboise. Une recette simple et délicieuse pour ravir vos papilles grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 g de chocolat noir,
- 80 g de beurre,
- 100 g de sucre en poudre,
- 2 œufs,,
- 100 g de farine,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 200 g de framboises fraîches,
- 250 g de crème fraîche liquide entière bien froide,
- 30 g de sucre glace,
Préparation de la recette des Cupcakes Chocolat à la Chantilly Framboise au Thermomix :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Dans le bol du Thermomix, mettez le chocolat et hachez-le pendant 10 secondes à vitesse 7. Ajoutez le beurre, puis faites fondre pendant 3 minutes à 50°C, vitesse 2.
- Incorporez le sucre en poudre, les œufs, la farine et la levure. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4. Racler les bords, puis mélangez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, pour la chantilly framboise, lavez et séchez les framboises. Mettez-les dans le bol du Thermomix et mixez pendant 15 secondes à vitesse 8. Passez le mélange au tamis pour retirer les pépins.
- Montez la crème fraîche liquide bien froide avec le sucre glace en chantilly à l’aide du Thermomix pendant 1 minute à vitesse 3,5. Incorporez délicatement la purée de framboises à la chantilly.
- Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec la chantilly à la framboise à l’aide d’une poche à douille.
