Cook’Cake au Thermomix. Découvrez la recette de Cook’Cake au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 8 Portions :
Pour le cake:
125g chocolat noir,
10g huile coco,
120g farine,
3g bicarbonate,
120g compote pommes,
2 oeufs,
25g pépites chocolat,
Pour le cookie:
110g farine,
1 pincée bicarbonate,
1 pincée sel,
70g huile coco,
1 c à café de vanille,
1 œuf,
50g pépites chocolat,
Préparation :
Le cake :
Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.8. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile de coco puis faire fondre 4min/90°C/sens inverse/Vit.1. Transvaser dans un bol et réserver.
Laver et sécher le bol.
Ajouter la farine dans le bol du Thermomix, le bicarbonate, les oeufs et la compote puis mélanger 30sec/Vit.3.
Ajouter le mélanger chocolat-huile de coco tiédit et les pépites de chocolat puis mélanger 20sec/sens inverse/Vit.2.
Transvaser dans une moule à cake. Laver et sécher le bol.
Préchauffer le four à 180°C.
Pour le cookie :
Ajouter la farine dans le bol du Thermomix, le bicarbonate, le sel et la vanille puis mélanger 20sec/Vit.3.
Ajouter l’huile de coco et l’oeuf puis mélanger 20sec./Vit.3.
Ensuite, ajouter les pépites de chocolat puis mélanger 20sec/sens inverse/Vit.2.
Façonner des boules, les aplatir légèrement et les insérer délicatement au dessus de la pâte à cake.
Mettre au four 20min à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
