Galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix : Délicieuse galette facile à réaliser chez vous

Découvrez cette délicieuse recette de Galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix : Délicieuse galette facile à réaliser chez vous. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix. Découvrez la recette de Galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 pièces :

200 g de courgette, en morceaux,

2 œufs,

100 g de son d’avoine,

1 cuillère à soupe de graines de chia,

1 cuillère à soupe d’épices, de votre choix (curry, cumin, curcuma, paprika…),

Du sel,

Du poivre moulu,

Préparation :
Couper les courgettes en morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

Ajouter les œufs, le son d’avoine, les graines de chia et les épices choisies. Saler et poivrer. Mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 2. Transvaser dans un récipient et laisser reposer la pâte 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Former 6 galettes d’avoine d’environ 2 cm d’épaisseur.

Déposer les galettes sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier cuisson.

Mettre au four 20min, en retournant les galettes à mi-cuisson.

Astuce: On peut varier les légumes selon les saisons (poireau, fenouil, brocoli, chou blanc…).

By Sandy Gory
recette testé et approuvé

Galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix : Délicieuse galette facile à réaliser chez vous

Recette Galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix : Délicieuse galette facile à réaliser chez vous. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Velouté de Potimarron et Noisettes au Thermomix : Une Douceu
• Muffins au Potiron et Fromage au Thermomix : Une Délicieuse
• Boulettes d’Aubergines Frites au Thermomix : Une Bouchée Cro
• Purée de Topinambour Crémeuse au Thermomix : Élevez votre Expérience Culinaire avec cette Douceur
• Ajo Blanco au Thermomix : Un Délice Rafraîchissant d’Amandes et d’Ail

Instructions

• Couper les courgettes en morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
• Ajouter les œufs, le son d’avoine, les graines de chia et les épices choisies. Saler et poivrer. Mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 2. Transvaser dans un récipient et laisser reposer la pâte 30 min.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Former 6 galettes d’avoine d’environ 2 cm d’épaisseur.
• Déposer les galettes sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier cuisson.
• Mettre au four 20min, en retournant les galettes à mi-cuisson.
• recette testé et approuvé

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix est un classique incontournable.

Le Galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Conseils et Astuces

Pour réussir parfaitement vos galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix, veillez à bien essorer vos légumes après les avoir râpés. L’excès d’humidité pourrait rendre vos galettes molles et difficiles à faire tenir. N’hésitez pas à les presser dans un torchon propre ou à les laisser dégorger quelques minutes avec une pincée de sel.

La température de cuisson est cruciale pour obtenir des galettes dorées et croustillantes. Préchauffez bien votre poêle à feu moyen et utilisez un peu d’huile d’olive ou de coco pour éviter qu’elles n’accrochent. Résistez à l’envie de les retourner trop tôt, laissez-les former une belle croûte dorée avant de les manipuler.

Pour une texture encore plus savoureuse, vous pouvez faire griller légèrement le son d’avoine à sec dans une poêle avant de l’incorporer à votre préparation. Cette étape optionnelle apportera une note torréfiée délicieuse à vos galettes.

Préparez vos galettes à l’avance et conservez-les au réfrigérateur. Elles se réchauffent parfaitement au four ou à la poêle et constituent un excellent repas express pour toute la famille.

Notre Avis

Ces galettes aux légumes râpés et au son d’avoine au thermomix représentent une excellente solution pour intégrer davantage de légumes dans notre alimentation quotidienne. La combinaison du son d’avoine apporte une texture agréable et des fibres bénéfiques, while le thermomix simplifie considérablement la préparation en râpant uniformément tous les légumes. Le résultat est à la fois nutritif et savoureux, parfait pour un repas léger ou un accompagnement original. Nous apprécions particulièrement la polyvalence de cette recette qui s’adapte aux légumes de saison disponibles dans votre réfrigérateur.