Velouté de courgettes à la Vache qui rit. Un velouté onctueux qui vous réchauffera le cœur et vous fera fondre de plaisir à chaque cuillerée.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 kg de courgette,
- 4 portions de Vache qui rit,
- 1 gousse d’ail,
- ½ cube de bouillon,
Préparation de Velouté de courgettes à la Vache qui rit :
- Pour commencer, épluchez les courgettes et coupez-les en dés. Pelez et écrasez l’ail.
- Ensuite, placez les dés de courgettes et l’ail dans une casserole et ajoutez-y un cube de bouillon. Couvrez d’eau et portez à ébullition, puis laissez cuire le tout à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- Une fois que les courgettes sont bien tendres, retirez-les de l’eau en veillant à réserver l’eau de cuisson. Mixez-les finement, puis ajoutez-y les portions de Vache qui rit avant de mixer à nouveau.
- Si la consistance est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau de cuisson.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et régalez-vous avec cette délicieuse préparation à base de courgettes !
