Frites de courgettes au parmesan au four. Des frites croustillantes et fondantes, une alternative légère aux frites traditionnelles.
Ingrédients pour 2 portions :
- 2 petites courgettes,
- 1 petite gousse d’ail,
- 15 g de parmesan,
- 5 g de chapelure,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Le zeste d’1 citron non traité,
- Sel et poivre,
Préparation de Frites de courgettes au parmesan au four :
- Laver les courgettes et les couper en forme de bâtonnets, puis placez-les dans un saladier.
- Dans un bol, mélangez de l’huile avec le zeste de citron et l’ail râpé. Versez ce mélange sur les courgettes et assurez-vous que chaque bâtonnet soit bien enrobé.
- Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé, puis étalez les frites de courgettes uniformément dessus.
- Dans un mixeur, mélangez de la chapelure, du sel et du parmesan, et saupoudrez ce mélange sur les frites de courgettes.
- Ensuite, placez la plaque au four préchauffé à 200°C et faites cuire les frites pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Une fois cuites, servez-les immédiatement.
