Tomates farcies de riz et bacon au Thermomix. Découvrez la recette de Tomates farcies de riz et bacon au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une entrée originale ou une excellente garniture pour vos plats de viande.
Ingrédients pour 8 portions :
- 8 tomates mûres,
- Environ 10 feuilles de basilic propres et sèches,
- 30 g d’huile d’olive extra vierge,
- 100g de bacon,
- 750 g d’eau pour cuire le riz,
- 1 à 2 cuillères à café de curry en poudre,
- 80g de riz basmati (qui cuit en 10 minutes),
- 100g de mozzarella,
- Sel,
Préparation de Tomates farcies de riz et bacon :
- Lavez et séchez les tomates. Videz-les en gardant la partie supérieure et en mettant la pulpe dans un petit bol.
- Salez l’intérieur de chaque tomate et réservez-les à l’envers dur un plateau.
- Mettez la moitié de la pulpe de tomate que vous avez obtenue dans le bol du Thermomix. L’autre moitié, vous pouvez l’utiliser pour d’autres préparations.
- Ajoutez dans le bol les feuilles de basilic et programmez pendant 10 secondes, vitesse 8.
- Ajoutez l’huile d’olive et le bacon, puis programmez pendant 3 minutes, 120°C, en sens inverse, vitesse 1. Retirez et mettez dans un grand bol.
- Mettez l’eau, le curry et le sel dans le bol du Thermomix. Placez le panier dans sa position et ajoutez le riz à l’intérieur, puis programmez pendant 8 minutes, température varoma, vitesse 5.
- Retirez le riz du bol, à l’aide de la spatule, et ajoutez-le dans le grand bol avec le mélange précédent. Ajoutez la mozzarella et mélangez le tout avec la spatule.
- Avec une cuillère, remplissez les tomates et placez-les dans un plat adapté au four. Placez le couvercle de chaque tomate que vous avez coupé au début sur le dessus.
- Enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant environ 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminé, retirez du four et servez immédiatement.
Notes :
La pulpe qui reste peut être utilisée pour faire du jus de tomate ou pour l’ajouter à n’importe quelle salade.
