Velouté de Petits Pois au Thermomix : La Fraîcheur en Toute Saison

Velouté de Petits Pois au Thermomix : La Fraîcheur en Toute Saison

Plongez dans l’univers de la fraîcheur culinaire avec notre recette de Velouté de Petits Pois au Thermomix. Une préparation simple et rapide qui fait la part belle à la saveur naturelle des petits pois. Prêt à déguster une douceur verte en toute saison ?

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500g de petits pois (frais ou surgelés),
• 1 oignon, émincé,
• 1 pomme de terre, coupée en dés,
• 1 litre de bouillon de légumes,
• 100ml de crème fraîche,
• Sel et poivre, au goût,
• Quelques feuilles de menthe fraîche (en option, pour la garniture),

Préparation de la recette du Velouté de Petits Pois au Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes.
2. Ajoutez un peu d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
3. Incorporez les petits pois, la pomme de terre, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Cuisez à 100°C, vitesse 1, pendant 20 minutes.
4. Ajoutez la crème fraîche et mixez à vitesse progressive 5-10 pendant 1 minute, jusqu’à l’obtention d’un velouté onctueux.
5. Servez le Velouté de Petits Pois bien chaud, garni de quelques feuilles de menthe fraîche si vous le souhaitez.
6. Dégustez ce velouté plein de fraîcheur en toute saison !