Soupe au Cresson au Thermomix : Fraîcheur et Vitalité en un Bol

Soupe au Cresson au Thermomix : Fraîcheur et Vitalité en un Bol

Découvrez notre recette de Soupe au Cresson au Thermomix, une explosion de fraîcheur et de vitalité dans chaque cuillérée. Le cresson, riche en nutriments, est la vedette de cette préparation santé. Prêt à booster votre bien-être ?

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 bottes de cresson, bien lavées,
• 1 pomme de terre, coupée en dés,
• 1 oignon, émincé,
• 1 litre de bouillon de légumes,
• 200ml de lait,
• 50g de beurre,
• Sel et poivre, au goût,
• Crème fraîche (en option, pour la garniture),

Préparation de la recette de la Soupe au Cresson au Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre et faites-le fondre à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
2. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
3. Incorporez les dés de pomme de terre et cuisez à 100°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le cresson et cuisez à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
5. Versez le bouillon de légumes, le sel, et le poivre. Cuisez à 100°C, vitesse 1, pendant 15 minutes.
6. Ajoutez le lait et mixez à vitesse progressive 5-10 pendant 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une soupe crémeuse.
7. Servez la Soupe au Cresson bien chaude, garnie d’une cuillère de crème fraîche si vous le souhaitez.
8. Dégustez cette soupe pleine de vitalité et de fraîcheur !