Quiche petits pois et carottes au Thermomix : une explosion de saveurs pour combler vos papilles
Préparez une délicieuse Quiche petits pois et carottes au Thermomix pour régaler vos papilles avec une explosion de saveurs végétariennes. Cette recette facile à réaliser vous permettra de créer une entrée colorée et délicieuse, parfaite pour les amateurs de légumes frais.
Ingrédients (6 Portions) :
- 200 g de farine,
- 20g d’huile d’olive,
- 80 d’eau tiède,
- 400 g d’eau,
- 250 g de petits pois frais,
- 6 carottes multicolores, entières,
- ½ botte de coriandre fraîche, ciselée,
- 2 gousses d’ail,
- 3 œufs,
- 200 g de crème de soja,
- 100 g de lait,
- Sel,
- Poivre moulu,
Préparation de la recette de Quiche petits pois et carottes au Thermomix :
- Préparer la pâte. Mettre la farine, l’huile et l’eau dans le bol, puis mixer active le mode pétrin pendant 1min. Retirer la pâte du bol, former une boule aplatie, l’envelopper de film alimentaire et placer 1 h au frais.
- Préparer les légumes. Verser les 400 g d’eau restants dans le bol rincé, saler, ajouter les petits pois et faire cuire 6 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage. Égoutter les petits pois et jeter l’eau.
- Verser 400 g d’eau dans le bol. Éplucher les carottes, les placer dans le Varoma installé et faire cuire 8 min/Varoma/Vit. 2. Égoutter les carottes et jeter l’eau.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la pâte et en foncer le plat à tarte. La piquer et la précuire 10 min. Pendant ce temps, préparer l’appareil à quiche. Mettre la coriandre, l’ail, les œufs, la crème de soja, le lait, du sel et du poivre dans le bol lavé, puis mixer 30 sec/Vit. 4.
- Couper les carottes dans le sens de la longueur et les répartir avec les petits pois sur le fond de tarte. Verser l’appareil et enfourner 35 min.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
