Velouté de Doubeurre au Thermomix : Une Potion Magique de Saveurs

Velouté de Doubeurre au Thermomix : Une Potion Magique de Saveurs

Bienvenue dans l’univers enchanteur du Thermomix, où la simplicité rencontre la magie des saveurs. Plongez dans notre recette exclusive de Velouté de Doubeurre, une expérience crémeuse et réconfortante. Laissez-vous emporter par cette potion gourmande pour une dégustation sensorielle unique.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 kg de doubeurre, pelé et coupé en morceaux,
• 1 oignon, haché,
• 2 pommes de terre, pelées et coupées,
• 1 litre de bouillon de légumes,
• 100 ml de crème fraîche,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• Sel, poivre, muscade,

Préparation de la recette de Velouté de Doubeurre au Thermomix :

1. Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
2. Ajoutez les morceaux de doubeurre et les pommes de terre, puis mélangez à 100°C, vitesse 1, sens inverse, pendant 5 minutes.
3. Versez le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Cuisez à 100°C, vitesse 1, sens inverse, pendant 20 minutes.
4. Mixez la soupe à vitesse progressive 5-10 pendant 1 minute jusqu’à obtenir un velouté onctueux.
5. Ajoutez la crème fraîche et mélangez à 80°C, vitesse 1, sens inverse, pendant 2 minutes.
6. Servez le velouté chaud, garni de quelques morceaux de doubeurre pour une touche finale délicieuse.