Curry de Pommes de Terre et Chou-Fleur au Thermomix : Un Festin Épicé et Réconfortant
Bienvenue dans l’univers des saveurs exotiques, où le Thermomix devient le chef étoilé de votre cuisine. Aujourd’hui, plongez dans la magie du curry avec notre recette irrésistible de Curry de Pommes de Terre et Chou-Fleur. Un plat riche en épices et en textures, pour un voyage culinaire dépaysant. Suivez-nous pour éveiller vos papilles à une explosion de saveurs.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pommes de terre, coupées en dés,
- 1 chou-fleur, détaillé en petits bouquets,
- 1 oignon, émincé,
- 3 gousses d’ail, hachées,
- 2 cm de gingembre frais, râpé,
- 400 ml de lait de coco,
- 200 ml de coulis de tomate,
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 cuillère à café de cumin,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- Coriandre fraîche, pour garnir,
Préparation de la recette de Curry de Pommes de Terre et Chou-Fleur au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre à 120°C, vitesse 2, pendant 3 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry, le curcuma et le cumin. Mélangez à 100°C, vitesse 2, pendant 2 minutes.
- Insérez le fouet. Ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur, le lait de coco, le coulis de tomate, le sel et le poivre. Cuisinez à 100°C, vitesse mijotage, pendant 20 minutes.
- Retirez le fouet. Servez le curry de pommes de terre et chou-fleur sur un lit de riz basmati.
- Garnissez de coriandre fraîche. Dégustez ce festin épicé !
