Soupe turque au Thermomix : Un Délice d’Istanbul
Laissez-vous emporter vers les saveurs envoûtantes de la Turquie avec notre recette authentique de soupe turque, préparée simplement avec Thermomix.
Ingrédients (6 Portions) :
- 130 g d’oignon, coupé en deux,
- 10 g d’huile d’olive,
- 200 g de tomates coupées en morceaux ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
- 1 c à café de paprika moulu, fumé doux,
- 1 pincée de poivre de Cayenne moulu,
- 100 c de lentilles rouges,
- 50 c de boulgour,
- 1000 c d’eau,
- 1 bouillon de légumes (pour 0,5l d’eau),
- 1 c à café de sel,
- 1 c à café de poivre noir moulu,
- 1 c à soupe de jus de citron fraîchement pressé,
- 1 c à soupe de menthe séchée, hachée et écrasée à la main (facultatif),
Préparation de la recette de Soupe turque au Thermomix :
- Mettre l’oignon et l’huile d’olive dans le thermomix et hacher 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule. Faire revenir sans le gobelet doseur 8 minutes, 120°C, vitesse 1.
- Ajouter les tomates et hacher 5 secondes, vitesse 5.
- Ajouter le paprika fumé, le poivre de Cayenne, les lentilles rouges, le boulgour, l’eau, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et cuire 30 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse 1.
- Ajouter le jus de citron, la menthe séchée et mélanger 15 secondes, sens inverse, vitesse 1.
- Laisser reposer 5 minutes et servir chaud.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
