Soupe indienne au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe indienne au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une succulente soupe d’origine indienne, parfaite pour un dîner en toute légèreté.
Ingrédients (6 Portions) :
- 250g de poulet,
- 2 carottes,
- 1/2 chou-fleur,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 10g d’huile d’olive,
- 1 poireau,
- 300g de tomates concassées,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 50g de lentilles corail,
- 2 c à soupe de curry,
- 1 c à café de cumin,
- 500g d’eau,
- 100g de lait de coco,
- Coriandre ciselée,
Préparation de la Soupe indienne au Thermomix :
- Mettre les carottes coupées en morceaux dans le bol du thermomix et le chou-fleur coupé en bouquets puis mixer 3sec/Vit.5. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et les gousses d’ail puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et le poireau puis cuire 3min/100°C/Vit. Mijotage (sans le gobelet doseur).
- Ajouter les carottes et le chou-fleur, les tomates, le cube de bouillon de légumes, les lentilles corail, le curry, le cumin et l’eau puis cuire 5min/100°C/Vit.1.
- Ensuite, ajouter le poulet, le sel et le poivre puis cuire 15min/100°C/Vit.1.
- Ajouter le lait de coco puis mélanger 20sec/Vit. Rectifier l’assaisonnement si besoin. Servir en ajoutant la coriandre ciselée par dessus.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
