Soupe de riz et poulet au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de riz et poulet au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une succulente recette simple, rapide, nutritive et très réconfortante.
Ingrédients pour 2 portions :
- 70 g de carotte,
- 100 g de poireau,
- 1 gousse d’ail,
- 25 g d’huile d’olive,
- 35 g de vin blanc sec,
- 80 g de riz,
- 750 g de bouillon de légumes et de poulet,
- 50 g de poulet coupé en petits morceaux,
- 1 pincée de curcuma,
- Persil haché,
- Sel et poivre,
Préparation de Soupe de riz et poulet :
- Épluchez et nettoyez bien le poireau et la carotte, puis coupez-les en gros morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix avec la gousse d’ail pelée.
- Programmez pendant 5 secondes, vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Versez l’huile et programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Incorporez le vin blanc et programmez pendant 3 minutes, température varoma, vitesse 1, sans le gobelet doseur pour faciliter l’évaporation de l’alcool.
- Ajoutez le poulet et programmez pendant 3 minutes, température varoma, vitesse 1, en sens inverse.
- Ajoutez le riz et le bouillon, puis assaisonnez et programmez pendant 15 minutes, 100ºC, vitesse 1, en sens inverse.
- Ensuite, vérifiez que le riz est cuit. Si nécessaire, prolongez la cuisson pendant 1 minute de plus. Profitez-en pour rectifier le sel si nécessaire.
- Servez dans des bols ou des assiettes creuses et décorez avec du persil haché et des morceaux de poulet cuit.
